در این بازدید، حجازی، رئیس پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی، هدف از برپایی این مرکز را پشتیبانی از کارآفرینان فعال در حوزه صنایع غذایی، استارتاپ‌ها و شتاب‌دهنده‌های کارآفرینی عنوان کرد و گفت:

«مرکز نوآوری صنایع غذایی با فراهم‌سازی فضاهای کار مشترک، دسترسی به تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته و ارائه مشاوره‌های فنی و حقوقی، بستری برای رشد و توسعه ایده‌های نوآورانه و تجاری‌سازی فناوری‌های نوین در حوزه صنایع غذایی خواهد بود.»

وی افزود: این مرکز می‌تواند با تقویت شبکه‌های پژوهشی، پیوند میان مراکز علمی و صنایع کوچک و بزرگ را ارتقا دهد و زمینه جلب سرمایه‌گذاری بخش خصوصی را برای توسعه ایده‌های فناورانه فراهم کند. به گفته وی، با تکمیل این مرکز، استان آذربایجان‌شرقی گام مهمی در پاسخ به نیازهای فناورانه صنایع غذایی، ارتقای کیفیت تولید و تولید محصولات جدید همراه با نوآوری در فرآیندها و کاهش مصرف انرژی برخواهد داشت.

 بلالی اسکویی نیز در جریان این بازدید ضمن تقدیر از اقدامات انجام‌یافته، بر اهمیت این مرکز در ارتقای فناوری‌های حوزه کشاورزی، سلامت و امنیت غذایی تأکید کرد و افزود:

«مرکز نوآوری صنایع غذایی یکی از ظرفیت‌های شاخص استان است که با بهره‌گیری از مجوزهای رسمی و زیرساخت‌های علمی می‌تواند نقشی مهم در زیست‌بوم نوآوری کشور ایفا کند. برای تحقق این هدف، لازم است هم بخش خصوصی و هم دستگاه‌های دولتی در تأمین منابع مالی و حمایت‌های زیرساختی مشارکت داشته باشند تا مرکز هرچه سریع‌تر تکمیل و راه‌اندازی شود.»

در ادامه این بازدید، جلسه‌ای مشترک جهت تبادل نظر و برنامه‌ریزی برای افتتاح مرکز برگزار شد، در این جلسه درباره نحوه تأمین مالی اقدامات تکمیلی، زمان‌بندی افتتاحیه، فهرست مدعوین و برنامه‌های جانبی مراسم با حضور صنایع، شرکت‌ها و مسئولان ملی و استانی گفت‌وگو و هماهنگی به عمل آمد.